Vrei să îți impresionezi invitații cu niște preparate senzaționale? Sau ești părinte și vrei să gătești ceva rapid, gustos, dar și simplu, în care cel mic să fie participant activ? Ei bine, am o soluție pentru tine, se numeste Supercartea de bucate pentru minichefi.

De la fursecuri și înghețată, pâna la taco cu bacon sau pâinea maimuței (da, ai citit bine, există o pâine cu această denumire), totul este descris până la cele mai mici detalii: ingrediente, ustensile, modul de preparare, dar și sfaturi specifice fiecărui preparat. Până să ajungem la preparate, hai să-ti povestesc puțin ce am descoperit eu, tot un novice în ale bucătăritului, în primele pagini ale cărții.

Nu e o carte clasică de rețete, e una făcută pentru copii și mai ales, atât de ușor, atractiv și simplu prezentată. Printre lucrurile care mi-au plăcut mie cel mai mult a fost secțiunea PRIMII PAȘI ÎN BUCĂTĂRIE, pe care vă mărturisesc am citit-o cu mare atenție, fiind sigură că am nevoie chiar și eu, adult fiind, de câțiva pași.

Cartea folosește simboluri pentru a desemna gradul de dificultate al fiecărei rețete și cerințele pentru prepararea acesteia. Astfel, dacă ești începător și vrei un preparat mai simplu, vei căuta 1 bonetă la începutul rețetei, dacă te consideri undeva la mijloc, nici începător, dar nici avansat (categorie la care m-am regăsit) vei vedea 2 bonete. Bănuiesc că ai intuit și știi că acolo unde vei găsi desenate 3 bonete vei găsi și o rețetă cu un grad de dificultate mai mare, specifice unui avansat în ale bucătăriei.

Lângă bonetă, la fiecare rețetă, vor fi și alte simboluri: cuțitul, cuptorul cu microunde, plita, cuptor sau un bol care se traduce prin lipsa de preparare termică sau tăiere, acolo probabil vei regăsit și 1 bonetă.

Avem indicații clare: pregătirea ingredintelor fiind primul pas, apoi a ustensilelor, iar mai apoi, vremea să amestescăm ingredientele. Copiii au și un mic sfat înainte de a se apuca de treabă, sfat ce țin să-l menționez, e simpatic și amuzant în egală măsură: Pune-ți telefonul deoparte și lasă-ți temele pe mai târziu. Acum gătești!

Înainte de secțiunea INGREDIENTE se află și câteva SECRETE ALE SUCCESULUI ÎN BUCĂTĂRIE, dar fiind secrete, nu vi le pot dezvălui. 

Revenind la ingrediente, copiii vor descoperi o descriere a celor mai folosite ingrediente, dar și recomandări de sortimente (unt, sare, plante aromatice, zahăr etc.).

Dacă măsurarea cantităților de la 200 grame până la 240 ml ar putea fi o piedică în realizarea preparatului, copiii au o mică schemă pe care mi-am notat-o și eu înainte de a mă apuca de gătit:

1 linguriță = 5 ml

3 lingurițe = 15 ml = 1 lingură

16 linguri = 240 ml = 1 cupă

V-am tot spus despre modul de prezentare a informațiilor însă nu am menționat nimic despre ilustrații, care chiar își merită locul în acest articol. Instrumentele potrivite joacă un rol esențial, așa că le sunt prezentate copiilor sub formă de imagini, având și o secțiune de articole indispensabile, aici am insistat ca micii mei bucătari să le rețină.

În caz că vă întrebați cum am introdus o carte de bucate în activitatea mea didactică la grupă, ei bine, e cât se poate de simplu. Când vine vorba de activitățile practic-gospodărești nu e nimic ce poate concura cu această activitate în ceea ce privește entuziasmul copiilor.

Implicând copiii activ in aceste activităţi, ei dobândesc şi manifestă o serie de capacităţi şi atitudini de învăţare: curiozitate, interes pentru tema şi materialele de lucru, iniţiativă, creativitate, independenţă în acţiune, perseverenţă în realizarea sarcinii, curaj, răbdare, acurateţe şi disciplină, spirit de ordine, dar și premiul de la sfârșit: degustarea.

Au fost multe idei de preparate pe care le puteam realiza la grădiniță, cele pe care le puteți realiza acasă fiind și mai multe, dar am ales unul care putea fi mâncat în prima parte a zilei, atunci când noi am realizat activitatea.

Parfeuri cu iaurt și fructe de pădure. Cei mici au fost foarte receptivi când le-am arătat cele două simboluri: 1 bonetă și un bol, ce înseamnă asta? Ceva simplu pentru începători, ce nu necesită tăiere sau preparare termică.

Am urmat indicațiile întocmai. Primul pas: pregătirea ingredientelor pe care le-am așezat pe măsuțe, iar mai apoi i-am rugat să le denumească.

Au avut următoarele ingrediente: iaurt grecesc, piersici, zmeură, amestec de cereale și sirop de agave.

Fiecare copil a avut ustenstile, acesta fiind al doilea pas: pahare mici de plastic și lingurițe.

Iar apoi am trecut la al treilea pas: gătitul!

A fost o plăcere să îi las să își gătească singuri preparatul, fiind doar un observator fericit că micii bucătări își pot dezvolta autonomia și independența. Vă încurajez să îi lăsați să experimenteze, chiar dacă se murdăresc sau sunt mai stângaci, brioșele au același gust chiar dacă sunt puțin deformate.

Greșelile sunt o modalitate grozavă de a învăța. Doar creați-le contextul, fiți lângă ei pentru a îi susține și felicita, e tot ce trebuie să faceți, de restul se ocupă ei.

Cu drag, 

O educatoare 

Oana Paraschiv