O nouă generaţie de minichefi pricepuţi şi dornici să experimenteze singuri e pe punctul de a pune stăpânire pe bucătării! Cu ajutorul explicaţiilor şi imaginilor pas cu pas, tinerii bucătari învaţă despre ingrediente şi principii de nutriţie sănătoasă, deprind tehnici de bază de măsurare şi procesare a alimentelor şi află care sunt ustensilele esenţiale pentru gătit.

Indiferent de nivelul lor de experienţă, au la dispoziţie pentru a exersa peste 100 de reţete de mic-dejun, gustări, mese principale, aperitive pentru ocazii speciale, băuturi şi deserturi delicioase, testate şi aprobate de peste 700 de copii. Supercartea de bucate pentru minichefi, No. 1 Bestseller Amazon în categoria cărţilor de bucate pentru copii, a fost premiată în 2019 de International Association of Culinary Professionals cu mult râvnitul IACP Cookbook Award (categoria Children, Youth and Families), emblema excelenţei în lumea ghidurilor culinare. O carte practică indispensabilă, plină de cunoştinţe esenţiale, mereu utile, care încurajează autonomia, simţul practic, încrederea în sine şi alimentaţia sănătoasă. Pe locuri... fiţi gata... gătiţi!

America's Test Kitchen este o emisiune de televiziune americană de top, cu milioane de telespectatori, care editează reviste culinare celebre (Cook's Illustrated şi Cook's Country) şi cărţi de bucate bestsellers, deţinând, de asemenea, site-uri web specializate în gastronomie şi o şcoală online de gătit. De treizeci de ani, echipa de chefi care coordonează emisiunea îşi încurajează publicul să înveţe să gătească şi să experimenteze. Formatul de 30 de minute, zilnic, include testarea reţetelor, explicaţii ştiinţifice legate de modul lor de funcţionare, precum şi segmente de încercare a echipamentelor şi gadgeturilor de bucătărie. Fiecare reţetă este testată, în medie, de 40-60 de ori înainte de a figura într-o carte de bucate sau într-o emisiune, fiind supusă şi evaluării a 35 000 de voluntari. Secţiunea dedicată copiilor încurajează micii chefi să gătească reţete simple, dar delicioase pentru ei şi familiile lor.

Mâncarea pregătită acasă este cea mai gustoasă

Există ceva mai plăcut decât mirosul fursecurilor care se rumenesc în cuptor? A găti pen­tru tine și pentru cei dragi poate fi o experiență foarte distractivă și plină de satisfacții. Ai ocazia să mănânci ceva delicios, simțind totodată mulțumirea de a pregăti o mâncare cu mâinile tale și de a o împărți cu alții.

„Rețete testate și aprobate de copii” înseamnă că sute (dacă nu chiar mii!) de alți puști le prepară chiar acum, savurând procesul și rezultatele. La elaborarea acestei cărți, am colaborat cu 750 de copii la fel ca tine, care au încercat toate rețetele noastre ca să ne asigurăm că îți vor plăcea și ție. Majoritatea le-au preparat acasă, apoi ne-au transmis ce avea gust bun (sau nu), ce funcționa, ce ridica probleme sau era, pur și simplu, prea dificil. Pe parcursul cărții, vei face însă cunoștință și cu zeci de copii care au lucrat cot la cot cu echipa noastră de maeștri bucătari chiar pe platoul emisiunii America’s Test Kitchen. Le mulțumim tuturor micilor chefi care ne-au testat rețetele!

Odată ce vei începe să gătești singur, este firesc să ai nevoie de ajutor sau să ai întrebări (întreabă un adult), la fel cum este de așteptat și să faci greșeli (stai liniștit, cu toții mai greșim când și când!). Uneori, cele mai mari greșeli se dovedesc a fi experiențele din care avem cel mai mult de învățat. Și ține minte: nu există preparat perfect – important este să fie perfect pentru tine.

Am scris această carte din dorința de a ne împărtăși cunoștințele cu o nouă generație de bucătari. Sperăm să te inspire. Mai presus de orice, bucură-te de experiență și fii mândru de ceea ce ești pe cale să realizezi.

Iar dacă nu ne crezi pe cuvânt, îți prezentăm mai jos trei dintre rețetele noastre preferate super gustoase și ușor de preparat. 

Spor la gătit!